1958 yılında Burdur’da doğdu. İlkokul, Orta ve Lise tahsilini Burdur’da tamamladı. Burdur Lisesinden birincilikle mezun oldu. Ege TıpFakültesi’nde 5 yıl okuduktan sonra nakledildiği GATA Tıp Fakültesi’nden birincilikle mezun oldu. 1990 yılında İç Hastalıkları Uzmanı, 1992 yılında Endokrinoloji ve Metabolizma Hastalıkları Uzmanı, 1994 yılında doçent, 2003 yılında profesör oldu. 2008 yılında kendi isteği ile GATA’dan emekli oldu. Halen İstanbul’da serbest hekimlik yapmaktadır. 1986 yılında Federal Almanya’nın Wiesbaden Şehrinde USAF Regional Medical Center’de; 1992-1993 yıllarında Chicago Üniversitesi Endokrinoloji-Tiroid Üniti’nde Prof. Dr. Leslie J. DeGroot’un asistanı olarak çalıştı.
Prof. Özata’nın yaptığı bilimsel araştırmalar nedeniyle aldığı 16 bilim ödülünden ba¬zıları şunlardır: 1998 yılı “TÜBİTAK Bilim Teşvik Ödülü”, 2001 yılı TÜBİTAK “Türkiye Tıp Araştırma Ödülü”, 1996 Türk Diyabet Cemiyeti Prof. Celal Öker Bilim Ödülü, 1997 yılı Bayındır Tıp Merkezi Bilim Teşvik Ödülü, 2000 yılı Roche Tıp Ödülleri yarışması birincilik Ödülü, 2001 yılı Metabolik Sendrom X bilimsel yarışması birinciliği ödülü, 2003 yılı İstanbul Üniversitesi Bilim Ödülü, 2003 yılı Bayındır Tıp Merkezi Bi¬lim Ödülü.
2018 yılında yapılan değerlendirmede Türkiye’de tıp bilimine yön veren ilk 100 bilim insanı içinde 52. sırada yer almıştır.
Yurt dışındaki saygın tıp dergilerinde yayınlanmış araştırma makaleleri, tebliğleri ve Türkçe yayınlanmış kitapları vardır.